Pablo Hermoso de Mendoza roza la Puerta Grande de Las Ventas

Zabala de la Serna | Madrid

Actualizado sábado 25/05/2013 23:15 horas

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Recién aterrizado de México, Pablo Hermoso de Mendoza rozó la Puerta Grande de Las Ventas. Y lo hizo en una tarde emotiva para el apellido Moura. Joao cedía el rejón de alternativa a su hijo Miguel en el día de su despedida de la Monumental de las Ventas.

La faena de la tarde la realizó Hermoso al tercer toro. Temple a dos pistas con el toro cosido al estribo. Un recorte como un trincherazo por dentro.'Ícaro' sostuvo la nota alta en niveles magistrales. Sobre 'Pirata' las cortas y el rugido de la Monumental en los desplantes. Cuando se presentía la Puerta Grande, el caballero navarro se atascó en la hora de la muerte.

La plaza le empujó en el quinto, quizá. A Pablo Hermoso de Mendoza sobre 'Manolete', 'Van Gogh' y 'Pirata' le quisieron recompensar con dos orejas que no procedían a pesar de la facilidad y la coda ardiente de la obra. El rejonazo se le fue Hermoso muy trasero y bajo. El presidente concedió una oreja.

Miguel Moura acusó los nervios en su primero, con el que cometió precipitaciones y fallos. Mejoró con el sexto y rayó a un nivel que promete, desde las incertidumbres de lo nuevo que está, mucha esperanza a sus 16 años.

Su padre, Joao, se le atravesó el rejón de muerte en el día de su despedida. Nada fácil el toro de su adiós. Nada fácil el toro de su adiós. El tiempo no pasa en balde. Superó los diez pinchazos...

Ficha:

Monumental de las Ventas. Sábado, 25 de mayo de 2013. Décimo sexta de feria. Lleno. Toros de Los Espartales, reglamentariamente despuntados, notable el bravo 3; mansito pero fácil por dentro el 1; sin fuerza y como dañado el noble 2; más complicado el 4; bueno sin empuje final el 5; con tranco y gas el 6.

Joao Moura, medio rejón y descabello (silencio). En el cuarto, diez pinchazos y descabello (silencio).

Pablo Hermoso de Mendoza, tres pinchazos y rejón trasero (saludos). En el quinto, rejón trasero y bajo (oreja y fuerte petición).

Miguel Moura, dos pinchazos y rejonazo fulminante (silencio). En el sexto, pinchazo y rejón muy defectuoso (vuelta al ruedo).

Nace la Academia de las Artes y Cultura de la Tauromaquia

ELMUNDO.es | Madrid

Actualizado domingo 26/05/2013 19:12 horas

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En estos tiempos la Tauromaquia necesita de iniciativas que impulsen su riqueza cultural, artística y ecológica. Con esa finalidad surge la propuesta para la creación de la Academia de las Artes y Cultura de la Tauromaquia,un trabajo que busca estimular a los principales protagonistas de la Fiesta, buscando su compromiso en la consecución de unos objetivos comunes que inspiren a la sociedad, afiancen el presente y ayuden a construir el futuro.

El proyecto, resultado de la experiencia en el Curso de Experto Universitario en Dirección de Empresas y Actividades Taurinas, es obra de Ángel Moreno y Andrés Verdeguer, quienes durante el pasado inviernopresentaron esta iniciativa a los diferentes estamentos de la industria taurina.

El acto de presentación contó con la presencia de los propios autores del trabajo y una mesa para el debate con cuatro invitados que desde sus diferentes ámbitos profesionales que aportan a la Fiesta nuevas ideas, trabajo, conocimiento, y, sobre todo, juventud y futuro.

Mónica Pérez Alaejos es Videcana de la Facultad de Ciencias Sociales de la Universidad de Salamanca y una de las impulsoras del título que propició este trabajo; Ignacio Lloret, licenciado en Derecho, es empresario taurino; Lucía Martín es periodista y responsable de comunicación en la Unión de Criadores de Toros de Lidia; y Juan Medina es profesor de Teoría Económica en la Universidad de Extremadura.

El sueño de Alejandro Talavante en su vía crucis por la Puerta Grande

ROSARIO PÉREZCHAROABCTOROS / MADRID

Día 24/05/2013 - 23.51h

«Ha sido increíble», dijo el torero tras cortar dos orejas a su primer toro

IGNACIO GIL

Alejandro Talvante, aclamado como un cristo yacente entre la multitud

Lo que va de ayer a hoy, de una lágrima a otra. Aquellos ojos enmudecidos por el desencanto de una victorinada sin alma se nublaron de felicidad. El último hombre solitario, Alejandro Talavante, se reencontró con su Madrid por la Puerta Grande. Una marabunta encumbró al triunfador, balanceado y tumbado como un Cristomientras le arrebataban los alamares de ese vestido azul por el que volvió a respirar su vida torera.

El extremeño entró en la furgoneta rendido tras el vía crucis: «Ha sido una sensación increíble, esto es la feria soñada». Antes sacó todo su armamento y desorejó a «Artillero», «agresivo y con dificultades». Reconoció que el previo había sido «muy duro, con un montón de dudas por un gesto que hice con la mayor honradez y que salió al revés».

Otro trofeo se llevó Sebastián Castella tras explotar su único misil, «con el que he podido expresar lo que llevo dentro y mi ritmo con la izquierda».

Idéntico premio obtuvo José María Manzanares, a quien le hubiese gustado «acompañar en hombros a Alejandro», pero que dijo sentirse «contento» al ser partícipe de una tarde de emociones en la que se conjuntaron toros y toreros (cada cual a su manera).

La plenitud total era de Talavante, que en medio de un tsunami de olés y aficionados halló la paz del artista guerrero. «¡Torero, torero!», gritaba la multitud mientras el furgón trepaba la calle de Alcalá.

Cornada muy grave al banderillero Valentín Luján

Día 24/05/2013 - 23.49h

Resultó herido en el sexto toro

PALOMA AGUILAR

Vaelntín Luján es trasladado a la enfermería por el callejón de la plaza

El banderillero Valentín Luján, corneado por el sexto toro de la corrida de este viernes en Las Ventas, ha sido operado, bajo anestesia general, en la enfermería de una cornada "muy grave" de 20 centímetros en la ingle izquierda, según recoge el parte médico, que firma el doctor Máximo García Padrós.

El parte recoge, de forma literal, lo siguiente: "herida en fosa ilíaca izquierda con una trayectoria ascendente de 20 centímetros, que penetra en la cavidad abdominal".

"Se practica laparotomía media, infra y supra umbilical, tras la cual se encuentra hemoperitoneo, con rotura de mesenterio que se sutura. Revisión de cavidad, observándose contusión de asas intestinales sin perforación. Pronóstico muy grave", reza el parte médico.

Tras la intervención, el subalterno mallorquín, de 47 años, ha sido trasladado a la clínica de la Fraternidad de Madrid.

Valentín Luján resultó herido a la salida de un par de banderillas al sexto toro, de la ganadería de Victoriano del Río, momento en el que, tras tropezarse, el animal hizo por él, prendiéndole en dos ocasiones, "cazándole" de forma certera en la segunda de ellas a la altura de la ingle izquierda.

La estrella es el traje

Fotografía: Begoña Rivas

• Lorenzo Caprile apadrina 'El sastre de la luz', protagonizada por el legendario sastre Antonio López Fuentes.

ELMUNDO.es | Madrid

Actualizado miércoles 22/05/2013 12:05 horas

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"No hace falta ser aficionado a los toros para inspirarse en su cultura. Balenciaga sólo vio una corrida de toros en su vida". Más ejemplos: John Galliano, Jean Paul Gaultier, Valentino, Christian Lacroix, Moschinohan empleado el traje de luces como inspiración, sin que conste que tengan un interés especialmente profundo por la Fiesta.

En cambio, Lorenzo Caprile, el autor del entrecomillado anterior, sí que tiene una relación más fuerte por los toros. Caprile, aficionado gracias al madrinazgo de la ganadera Dolores Aguirre, ha vestido de goyescos a Enrique Ponce y Pepín Liria. Y ayer, en el Espacio Arte y Cultura de Arte Taurino Tour, apadrinó el mismo la presentación del cortometraje 'El sastre de la luz', de Alberto Martín, un retrato del oficio de sastre taurino.

Junto a Caprile y Martín, se sentó el protagonista de la película, el artesano Antonio López Fuentes, de la legendaria Sastrería Fermín. "Este vestido está hecho exclusivamente para el hombre. Se ha creado duro, para un hombre fuerte y recio. Es por encima de todo muy varonil", dijo López Fuentes.

Los dos sastres compararon los entresijos de sus trabajos y la historia del traje de luces: "Francisco Montes Paquiro fue el que creó allá por 1830 el traje de luces tal como lo conocemos hoy. Ajustó la taleguilla y cortó la chaquetilla, evitando así que les engancharan los toros la casaca, que era larga por detrás. Además, se le atribuye la creación de la montera, de ahí su nombre. Fue una evolución del sombrero de dos picos que aparecen en los cuadros de Goya", explicó Caprile. "Antes, los toreros no llevaban corbatín, sino que utilizaban las pañoletas que sus mujeres llevaban sobre los hombros, liándoselas al cuello y la cintura. Así lucían el color de sus amadas", añadió López Fuentes, que recordó que su casa acompañó a Luis Miguel Dominguín, en el último gran cambio de la industria textil taurina: cambiar los bordados para que el traje pesara menos. "Yo voy cumpliendo años y el toro siempre tiene los mismos", decía el diestro, amigo íntimo de Picasso.

Vuelta al ruedo de Perera

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Derechazo de Perera. | Efe

Zabala de la Serna | Madrid

Actualizado viernes 24/05/2013 10:09 horas

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El sobrero de Carmen Segovia que por azar le tocó a Morante de la Puebla será de las cosa más impresentables que hayan salido en toda la feria. Por sus ausencia absoluta de cara. Por sus pitones astigordos, cornicortos y burdos, parecía que iba a salir Pablo Hermoso de Mendoza. No tuvo nada. Ni fondo ni poder. Ni los mínimos de fuerza en su hondura. Morante en los terrenos del "4" le hizo faena breve con algunos derechazos estimables a la burra. Molestó el viento a rachas.

Finito de Córdoba, que volvía a Las Ventas siete años después, tuvo enfrente un toro hierro de Vegahermosa de carnes sueltas que por la cara se tapaba y con el que estuvo mucho tiempo en su mínimo poder. Toreo de fácil y expulsión. Hasta el aviso.

Perera pasa etapa de seguridad y verlo claro. Se echó el capote a la espalda en un quite por gaoneras; contó con un toro pastueño en el límite de fuerza al que supo templar en una faena que por momentos no pedía tanta exigencia de largura como pide el firme toreo del extremeño, pero de la que obtuvo una fase izquierda de soberbia longitud. En los de pecho empalmados la historia subía de grados. Dosificó tiempos y fue larga la obra. Aviso antes de entrar a matar y de encarar las bernanidas. Un desarme inoportuno en el momento caliente de la faena, en un cambio de mano por detrás. Pinchazo y media estocada. Se pidió la oreja. Vuelta al ruedo.

Al burraquito cuarto suelto de carnes Finito le dejó caer dos medias verónicas desmayadas. Nada para la media verónica que le sopló Morante en un quite por delantales. Vaya media monumental. El jandilla de Vegahermosa quería los adentros y se durmió encogido. Una mierda.

Al más serio quinto Morante a le dibujó dos verónicas en las que el toro pasó por ahí. Una vez picado el toro se vino abajo. El de La Puebla lo intentó en vano. El toro se paraba en mitad de la suerte.

El sexto era cinqueño y un tío. Más que toda la corrida entera. Dos pares monumentales de Joselito Gutiérrez. De inicio de faena se le fue a tablas y lo sacó a pases de tirón. Otro que se fundió. Perera se arrimó con tiempos.

Ficha:

Monumental de las Ventas. Jueves, 23 de mayo de 2013. Decimocuarta de feria. Lleno de "no hay billetes". Toros de Jandilla y Vegahermosa(1º, 4º y 5º), en el límite de presentación; un 1º que se tapaba por la cara y sin fuerza en su bondad; suelto de carnes el burraco y acobardado 4º; noble de contado poder el hondo 3; un 5 más serio se hundió a plomo; como tío y cinqueño 6º, que se paró; y un sobrero de Carmen Segovia (2º bis), astigordo, cornicorto y desfondado.

Finito de Córdoba, de gris perla y plata. Estocada baja. Aviso (silencio). En el cuarto, pinchazo, pinchazo hondo y cuatro descabellos (silencio).

Morante de la Puebla, de nazareno y oro. Pinchazo y estocada desprendida (silencio). En el quinto, dos pinchazos, pinchazo hondo y descabello (silencio).

Miguel Ángel Perera, de rioja y oro. Pinchazo y media estocada (petición y vuelta). En el sexto, estocada pasada y desprendida. Aviso (silencio).

El mejor rabo de toro de Madrid

• Aprovechando las Jornadas Gastronómicas del Rabo de Toro, proponemos una docena de direcciones donde degustar este plato

Rabo de toro en Casa Toribio

Loli Santamaría

Actualizado: 23/05/2013 13:41 horas

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Es tiempo de tauromaquia y, por tanto, de rabo de toro sobre los manteles de cuadros de la capital. Un tradicional guiso, tipo ragú, propio de las cocinas madrileña y cordobesa, sobre todo, cuyo origen se encuentra en la utilización de los despojos del animal tras la lidia. Les ofrecemos una docena de direcciones esenciales donde probarlo, aunque también pueden aprovechar las Jornadas Gastronómicas del Rabo de Toro que se celebran hasta el 31 de mayo en nuestra ciudad y que permiten disfrutar de un menú completo por 27,50 €.

1. Casa Toribio. Cardenal Belluga, 14. 91 355 90 20. El restaurante regentado por Toribio Anta tiene la exclusividad para servir el rabo de las reses lidiadas en la plaza de Las Ventas y en otras muchas de España. Lo ofrece guisado con zanahorias, champiñones y guisantes, y presentado con patatas a la francesa. Es conveniente reservar, sobre todo los días con corridas importantes.

2. Casa Alberto. Huertas, 18. 91 429 93 56. Esta casa centenaria, de estilo taurino, prepara un sabroso rabo al vino tinto, servido con patatas dado y un toque de perejil.

Los Timbales

3. Los Timbales. Alcalá, 227. 91 725 07 68. Se trata de la especialidad de esta taberna taurina, ubicada junto al coso madrileño, que hace honor con su nombre a los timbales de la plaza que aquí se guardan.

4. Jota Cinco. Alcalá, 423. 91 742 93 85. El restaurante de Luis Bombín desvela su receta: se trocea el rabo de toro, de nudo a nudo. Después, se introduce en agua con hielo, durante 24 horas, para desangrarlo. Se seca y se fríe con harina, sal y pimienta blanca, para después cocerse en salsa de verduras y reducirse con vino oloroso. Presentado con patata panadera y zanahoria, es uno de los platos de temporada más demandados en Jota Cinco.

5. Los Clarines. Bocángel, 2. 91 356 98 59. Su rabo de toro se sirve estofado con patatas y zanahorias. Una curiosidad: en una vitrina se conservan los clarines con los que se ordenaba el cambio de tercio en Las Ventas, a unos metros del restaurante.

6. El Fogón de Trifón. Ayala 144. 91 402 37 94. En este restaurante del barrio de Salamanca se sirve un afamado rabo de toro estofado. ¿El secreto de la receta? El pimiento choricero.

7. Casa Salvador. Barbieri, 12. 91 521 45 24. Uno de los platos estrella de esta popular casa de comidas taurina y cañí en el corazón de Chueca.

Abraham García

8. Viridiana. Juan de Mena, 14. 91 531 10 39. El genial Abraham García propone unas lentejas estofadas al curry rojo con albóndigas de rabo de toro ("que siempre es de vaca", apunta).

9. Los Galayos. Botoneras, 5. 91 366 30 28. En las mesas de este clásico de la Plaza Mayor nunca falta el rabo estofado. Pero además, y coincidiendo con la temporada taurina de San Isidro, hasta finales de mes propone un menú especial alrededor de este plato (con calamares o jamón de entrante, rabo como principal y leche frita de postre).

10. Leandro. Londres, 39. 91 726 18 15. Este bar-restaurante del barrio de La Guindalera, regentado por una familia extremeña, ofrece generosas raciones de rabo de toro guisado con patatas. Los días de feria no cabe un alfiler.

11. Sandó by Arzak Instructions. Isabel la Católica 2-4 (plaza de Santo Domingo, 13). 91 547 99 11. En Sandó, el único restaurante de la capital asesorado por el equipo de Arzak, nos proponen un plato especial para estas fechas, el crujiente de rabo deshuesado con puré de garbanzos.

12. Casa Domingo. Alcalá, 99. 91 576 01 37. Numerosos aficionados a la fiesta nacional se reúnen en esta casa de comidas centenaria, enfrente del Retiro, para degustar la receta más clásica con guarnición de patatas fritas.